Bio, GACP, GMP, Ecocert: o que garantem realmente os selos de certificação do CBD?

Mal entras numa loja de CBD e já estás a olhar para os logótipos nos produtos, a perguntar-te o que é que eles garantem realmente. Bio, GACP, GMP e Ecocert: todas estas designações podem rapidamente tornar-se confusas. Vou esclarecer-te tudo.

Aspectos a ter em conta

• O selo biológico regulamenta os métodos de produção e é alvo de controlos oficiais.
• A GACP diz respeito, sobretudo, ao cultivo, à colheita e ao tratamento inicial das plantas destinadas à produção de medicamentos à base de plantas.
• As BPF dizem respeito à produção farmacêutica, mas é necessário verificar a norma e o seu âmbito de aplicação.

O selo biológico com regras específicas para a agricultura

Na União Europeia, a produção biológica é regulamentada pelo Regulamento (UE) n.º 2018/848. Os produtores e operadores que pretendam comercializar os seus produtos como biológicos têm de ser inspecionados e certificados por um organismo ou uma autoridade habilitada.

O caderno de encargos incide, nomeadamente, nas práticas agrícolas. A utilização de OGM é proibida e o uso de fertilizantes, herbicidas e pesticidas sintéticos é rigorosamente regulamentado, com uma lista de substâncias autorizadas para a agricultura biológica.

O famoso logótipo europeu em forma de folha, composto por doze estrelas, não pode, portanto, ser utilizado apenas porque uma empresa considera o seu produto «natural». Está reservado aos produtos certificados como estando em conformidade com as normas europeias de produção biológica. No caso dos produtos alimentares transformados abrangidos por este regime, pelo menos 95 % dos ingredientes agrícolas devem ser biológicos.

No caso de uma flor de cânhamo com CBD, é, portanto, necessário verificar qual o produto que está efetivamente certificado, quem emitiu a certificação e de acordo com que norma.

Mas atenção, não te enganes! «Cultivado sem pesticidas» e «certificado biológico» não significam exatamente a mesma coisa. O primeiro pode referir-se a uma prática declarada; o segundo corresponde a um regulamento de produção sujeito a controlo.

O GACP é um repositório dedicado à planta

Passemos agora ao GACP, sigla de Good Agricultural and Collection Practice, ou boas práticas agrícolas e de recolha.

O referencial GACP da Agência Europeia de Medicamentos diz respeito às matérias-primas vegetais destinadas à preparação de medicamentos à base de plantas. Este referencial regula o cultivo, a recolha, a colheita e o primeiro tratamento das plantas.

Estamos, portanto, a falar de práticas agrícolas e de rastreabilidade (escolha do local de cultivo, sementes ou material vegetal, condições de produção, colheita, secagem, armazenamento e controlo de contaminações).

A versão revista publicada pela EMA tem também em conta os cultivos em estufas e em ambientes fechados, com disposições específicas para estes modos de produção.

BPF para a indústria farmacêutica

GMP significa Good Manufacturing Practice, ou seja, boas práticas de fabrico.

Aqui, mudamos novamente de nível. As normas GMP europeias aplicam-se aos fabricantes de medicamentos e visam garantir que estes sejam fabricados de forma consistente, em conformidade com a sua utilização prevista e com os requisitos da respetiva autorização.

O referencial abrange, nomeadamente, os processos de fabrico, os equipamentos, a documentação, o controlo de qualidade, a gestão de desvios e a rastreabilidade.

Vês, portanto, a diferença em relação ao GACP:

• GACP: a planta e a sua produção agrícola.
• GMP: a produção farmacêutica.

Ambos podem intervir em diferentes fases de uma mesma cadeia de produção destinada a um medicamento à base de plantas.

As menções que se assemelham a rótulos, sem o serem

«Natural», «limpo», «agricultura responsável», «sem pesticidas», «cultivado de forma adequada» ou «qualidade controlada» podem ser descrições comerciais. Não correspondem necessariamente a uma certificação independente.

O mesmo se aplica a expressões como «qualidade de laboratório» ou «testado em laboratório». É possível que tenha sido efetivamente realizada uma análise, mas isso não significa que o produto possua uma certificação completa.

Aliás, um relatório de análise e um selo de certificação não têm a mesma função. O primeiro apresenta os resultados de um laboratório relativamente a determinados parâmetros (canabinóides, pesticidas, metais pesados, solventes, microbiologia), de acordo com o conjunto de parâmetros selecionado. O segundo baseia-se num quadro de referência com requisitos específicos e num sistema de controlo ou certificação.

E um selo de certificação também não substitui as análises do lote. Uma certificação relativa às práticas de produção ou à rastreabilidade do CBD não significa que cada embalagem tenha sido analisada quanto a todos os contaminantes imagináveis.

Como ler um rótulo sem te deixares enganar pelo logótipo

Quando encontrares um logótipo numa flor, numa óleo de cânhamo com CBD ou noutro produto com CBD, aconselho-te a fazeres quatro perguntas muito simples.

Quem certifica? Um organismo independente identificável ou simplesmente a própria marca?

Que norma? Norma biológica europeia, COSMOS, GACP, GMP ou outra norma privada?

Que produto está abrangido? A planta, o ingrediente, a fábrica, o processo ou o produto acabado?

Que provas existem? Certificado, número de certificação, organismo de controlo, âmbito de aplicação e período de validade?

É esta última parte que permite distinguir entre uma certificação verdadeira e um belo argumento impresso numa etiqueta.