Flores roxas, vermelhas, douradas: de onde vêm as cores do cânhamo?

Certamente já te deparaste com uma flor de CBD roxa, vermelha ou quase dourada e perguntaste-te se a cor teria alguma relação com a sua composição? Vou explicar-te o que realmente se passa na planta e, sobretudo, o que essa cor pode — ou não — dizer-te sobre a tua flor.

Aspectos a ter em conta

• As tonalidades vermelhas e violetas estão principalmente associadas às antocianinas, pigmentos vegetais cuja produção depende, nomeadamente, da genética.
• A temperatura e a luz podem alterar a sua acumulação durante o crescimento.
• Uma flor colorida não é, por si só, melhor, mais rica em CBD ou mais potente do que uma flor verde.

As antocianinas, os pigmentos que conferem às flores a cor violeta

A explicação para a cor violeta reside principalmente nas antocianinas. Trata-se de pigmentos vegetais que pertencem à família dos flavonoides. Estão presentes em numerosas plantas e contribuem para as tonalidades vermelhas, violetas ou azuladas de diversos vegetais.

Na Cannabis sativa, foram identificadas várias antocianinas nas folhas, nos caules e nas inflorescências. Entre elas, a cianidina-3-rutinosídeo, também conhecida como queracianina, surge como um dos principais pigmentos nos tecidos roxos ou vermelhos estudados.

A produção de antocianinas assenta numa série de reações bioquímicas controladas por diferentes genes e fatores de transcrição. Estudos recentes identificaram vários genes associados a esta via de biossíntese na cannabis.

Por que é que a temperatura pode fazer com que uma flor fique roxa?

A temperatura influencia vários mecanismos fisiológicos da planta e pode afetar a produção de antocianinas.

No entanto, é importante ter cuidado para não transformar isto numa receita milagrosa. Uma descida da temperatura não basta para tornar qualquer flor roxa. Se a planta não tiver a capacidade genética para produzir antocianinas em quantidade suficiente, não se tornará subitamente roxa só porque as noites estão mais frescas.

A temperatura atua, portanto, sobre uma planta que já possui os mecanismos biológicos que permitem essa pigmentação.

A luz também desempenha um papel importante na cor

A luz também influencia a produção de antocianinas nas plantas. Certos comprimentos de onda, nomeadamente nas regiões do azul e do ultravioleta, podem estimular a expressão de genes envolvidos na sua biossíntese.

Isto é particularmente interessante para as culturas sob iluminação controlada. A qualidade e a intensidade da luz podem alterar a forma como a planta manifesta certas características.

A mesma variedade, a mesma temperatura, a mesma iluminação, mas duas plantas com diferenças de pigmentação. A cor de uma flor é, portanto, o resultado de vários parâmetros que se combinam durante o seu crescimento.

E as flores vermelhas ou douradas?

O roxo é o mais fácil de reconhecer, mas não é a única cor que podes encontrar.

As antocianinas podem contribuir para a formação de tonalidades vermelhas ou avermelhadas, dependendo da sua concentração, composição e do tecido vegetal em questão.

No caso das tonalidades douradas ou amarelas, a explicação é diferente. As antocianinas não são responsáveis por estas cores. Outros pigmentos vegetais, nomeadamente os carotenóides, podem contribuir para as tonalidades amarelas ou alaranjadas.

A cor visível depende também da quantidade relativa de clorofilas e de pigmentos presentes nos tecidos. Quando a clorofila diminui ao longo da maturação, os outros pigmentos podem tornar-se mais visíveis.

É por esta razão que uma flor pode apresentar nuances diferentes, dependendo da sua fase de desenvolvimento, da sua genética e das condições de cultivo.

Uma flor roxa tem, necessariamente, um teor mais elevado de CBD?

Eis a pergunta que a Mama estava à espera e a resposta é não. A cor e a concentração de CBD correspondem a fenómenos biológicos diferentes.

Os investigadores observaram quea acumulação de antocianinas respondia às variações de temperatura de acordo com uma dinâmica diferente da do CBD. Nas suas condições experimentais, os mecanismos associados à pigmentação e os associados ao CBD não seguiam, portanto, exatamente a mesma trajetória.

Uma flor roxa pode, portanto, conter muito CBD… ou menos. Uma flor perfeitamente verde também pode apresentar uma elevada concentração de CBD.

A cor também não permite, por si só, tirar conclusões sobre a frescura, o modo de cultivo ou a composição completa de uma flor. Fornece principalmente informação visual sobre determinados pigmentos e sobre a forma como a planta os manifestou.

A cor não substitui uma análise

Uma cor espetacular pode chamar a atenção, mas não permite conhecer com precisão o seu perfil canabinoide.

Para saber a quantidade de CBD, CBG ou THC presente numa flor, é necessário consultar uma análise realizada em laboratório. Para verificar a eventual presença de contaminantes e a rastreabilidade do CBD, é igualmente necessário consultar as análises correspondentes.