Hoje em dia, ser biológico está na moda, é fácil e tranquilizador. É natural que os produtos de canabidiol biológico também tenham entrado no mercado, mas o que é que se passa realmente por detrás deste negócio lucrativo? Aqui explico tudo sobre CBD e o seu cultivo.
O que é a agricultura biológica?
Rotulada nos produtos com um logótipo AB verde claro, a agricultura biológica é um modo de cultura inicialmente descrito como: "um modo de produção que combina um elevado nível de biodiversidade com práticas ambientais que visam preservar os recursos naturais através, nomeadamente, do abandono dos produtos químicos de síntese e dos OGM". Não se limitando apenas às plantas, a agricultura biológica desenvolveu-se nas últimas décadas e é actualmente uma abordagem transversal: horticultura comercial, culturas arvenses, criação de animais, viticultura, etc.
Com a natureza no centro das suas preocupações e a vontade de trabalhar de forma mais inteligente, o protocolo biológico não se aplica apenas ao domínio da agricultura e da pecuária. Para que os produtos sejam certificados, as fases de transformação e comercialização devem também respeitar a natureza e o ambiente. Para o efeito, existem especificações para a agricultura biológica.
As especificações para o cultivo biológico de CBD
Como referi na secção anterior, existem especificações para garantir que os produtos correspondem às expectativas. O mesmo se aplica à cultura biológica de CBD. A cultura biológica do cânhamo está muito bem regulamentada, nomeadamente por dois textos europeus que estabelecem as condições para a cultura biológica (Regulamento (CE) n.º 834/2007, Regulamento (CE) n.º 889/2008). Em seguida, um guia de leitura elaborado pelo Ministério da Agricultura e da Alimentação (Guia de leitura do RCE).
O que se entende por biológico é, sem qualquer desculpa, a exclusão da utilização de OGM e a proibição da utilização de produtos químicos de síntese . A agricultura biológica baseia-se em pilares intrínsecos, que são
- Assegurar que o equilíbrio natural é respeitado, privilegiando os factores de produção orgânicos. Isto melhora a fertilidade e enriquece o solo.
- Prestar atenção à conversão. De facto, uma cultura não é imediatamente considerada biológica. É preciso um certo tempo para que o solo se "limpe" e recupere o seu equilíbrio natural.
- Controlos regulares para certificar que a produção corresponde às expectativas da agricultura biológica.
- O rótulo e o logótipo AB, que garantem aos consumidores que os produtos acabados são 100% biológicos e/ou consistem em, pelo menos, 5% de produtos agrícolas biológicos, no caso dos produtos transformados.
Como é que o cultivo de CBD se enquadra na protecção do ambiente?
Um dos pontos principais do caderno de encargos da cultura biológica do cânhamo é a proibição da utilização de produtos químicos. Os pesticidas e fertilizantes não naturais são, por conseguinte, completamente proibidos. No entanto, os pesticidas e fertilizantes naturais são permitidos. A utilização de agentes biológicos é igualmente recomendada. Os OGM são também totalmente proibidos. Podemos imaginar que a utilização de produtos naturais evita uma destruição maciça do ambiente e é menos agressiva para o ecossistema
Os agricultores são também obrigados a fazer uma rotação de culturas para ajudar a renovar o solo, o que significa que não podem cultivar intensivamente apenas um tipo de cultura. Porquê fazer esta escolha? Simplesmente porque cada tipo de planta utiliza nutrientes específicos e, em contrapartida, devolve elementos fertilizantes ao solo. Assim, a alternância das culturas permite, por um lado, aproveitar os adubos fornecidos pela cultura anterior e, por outro, reforçar a riqueza natural do solo.
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